Путешествие в Узбекистан начинается с самсы.
Оцифрованный бизнес на честной узбекской кухне: операционная рентабельность от 20%, окупаемость от 13 месяцев. 16 лет рецептов, стандартов и гостеприимства — теперь в формате франшизы для Европы.
Кухня, которую
невозможно подделать.
16 видов самсы ручной лепки и авторские формулы горячих блюд. Все рецептуры оцифрованы в Samsa Book — вкус остаётся эталонным на любой точке.
Самса16 видов
Ручная лепка из слоёного теста: рубленое мясо халяль, тыква, зелень, сыр. Хрустящая корочка, томлёная начинка.
Пловв казане
Аутентичный, с авторской «формулой плова» — без зависимости от шеф-повара.
Чебуреки
Жарятся «из-под ножа» на открытой кухне, на глазах у гостя.
Лагман
Наваристый, с ручной лапшой и насыщенным бульоном.
Манты
Сочные, на пару — традиционная ручная лепка.
Шурпа
Наваристый суп на кости с овощами и зеленью.
Чайхана
Авторские ягодные чаи и зелёный чай в пиалах.
Кофе
На профессиональном зерне — растит средний чек.
Четыре причины,
почему это работает.
Мы продаём не «идею кафе», а систему, в которой уже всё придумано, прописано и протестировано за наш счёт.
Уникальная ниша в Европе
Нет системных конкурентов в сегменте аутентичной узбекской кухни фаст-кэжуал. Свободный рынок и высокий спрос на фоне привычных бургеров и пиццы.
Технологическая независимость
Зависимость от квалификации шеф-повара заменена чёткими стандартами и авторской «формулой плова». Вкус блюд эталонный на любой точке сети.
Бизнес, прописанный до мелочей
Каждый шаг — от открытия смены до генеральной уборки — зафиксирован в пошаговых чек-листах Samsa Book. Операционка разложена на простые инструкции.
Запуск и бессрочная поддержка
Стартап-команда проведёт аудит, обучит персонал и отладит процессы в первые дни. После открытия управляющая компания гарантирует сопровождение.
Готовится на глазах у гостя.
Чебуреки «из-под ножа», самса из тандыра, плов в казане. Узнаваемый фирменный фасад, узбекская керамика и тёплый свет — атмосфера, в которую возвращаются. «Сначала самса — потом всё остальное».
Посчитайте свою
прибыль за минуту.
Выберите формат, настройте параметры — получите предварительный расчёт прибыли и срока окупаемости.
Объём инвестиций по формату: 70 000 €
Выберите удобный
формат франшизы.
От компактной точки на трафике до полноформатного заведения с кухней полного цикла.
Samsa Express
- Площадь помещения 15–60 м²
- Пешеходный трафик от 300 чел/час
- Срок запуска 2–3 мес
- Паушальный взнос 10 000 €
- Роялти / маркетинг 5% / 2%
- Средний чек 6–8 €
Samsa House
- Площадь помещения 70–120 м²
- Численность населения от 30 000
- Срок запуска 3–4 мес
- Паушальный взнос 15 000 €
- Роялти / маркетинг 5% / 2%
- Средний чек 17–18 €
Что получает партнёр.
Бренд
Официальное право вести деятельность под товарным знаком «Samsa Family Bakers».
Samsa Book
Цифровая база знаний: операционные стандарты, инструкции, скрипты продаж.
Обучение
Теория и практика для партнёра и ключевых сотрудников под кураторством УК.
Маркетинг
Стратегия запуска, библиотека контента для соцсетей и настройка таргета.
ИТ-инфраструктура
Poster ERP: техкарты, меню, цены и финансовые дашборды уже настроены.
Снабжение
Поиск и проверка локальных поставщиков с обязательным фокусом на Halal.
«За 15 лет мы прошли путь от домашней кухни до международной сети, доказав: честный продукт и искреннее гостеприимство востребованы всегда.»
Мы ищем единомышленников, готовых разделять наши семейные ценности и строго соблюдать стандарты Halal. Если вы готовы вникать в процессы — добро пожаловать в семью.
От договора до открытия —
семь понятных шагов.
Договор
Подписание договора франшизы и оплата паушального взноса.
Обучение
Управленческое обучение партнёра в тренинг-центре или онлайн.
Локация
Поиск локации и технический аудит пешеходного трафика.
Дизайн
Дизайн-проект и план зонирования кухни от управляющей компании.
Ремонт
Ремонт помещения, закупка и монтаж индукционных казанов.
Персонал
Найм персонала, интенсивное обучение поваров и универсалов.
Открытие
Приезд стартап-команды УК, технический запуск и праздничное открытие.
Коротко о главном.
Нет. Благодаря полной стандартизации в Samsa Book, автоматизации учёта Poster ERP и пошаговому обучению под руководством нашей команды операционное управление осваивает даже начинающий предприниматель.
Право на бренд, передача базы знаний, управленческий курс для владельца, маркетинговая стратегия запуска, спецификации оборудования и кураторство на этапе открытия.
Роялти 5% от оборота за поддержку и маркетинговый сбор 2% на централизованное продвижение бренда и ведение соцсетей. Скрытых комиссий нет.
За счёт строгих технологических карт, полуавтоматического оборудования с фиксированными программами и авторской «формулы плова» — без зависимости от наёмного шеф-повара.
Да. За партнёром закрепляется защитная зона от 1 км или эксклюзив на весь город при населении до 50 000 человек. Условие фиксируется в договоре.
Да, это ключевое и бескомпромиссное требование бренда. Сертифицированные продукты Halal гарантируют качество и стабильный спрос широкой аудитории.
Проверьте доступность вашего города.
Заполните анкету — специалист свяжется с вами, чтобы обсудить условия и свободные территории.
Instagram @samsa_family_bakers · samsafamilybakers@gmail.com
Заявка отправлена!
Спасибо! Мы свяжемся с вами в ближайшее время, чтобы обсудить условия и свободные территории.